Rahmen

+++ KITCHEN GROOVE AND FUSION KITCHEN +++

Die Überschrift verrät es uns – wir haben einen neuen Mann in unserer Mitte. Unser neuer DJ und Küchenchef in der Küche an den Tellern heißt Sebastian Wenzel und war bis vor kurzem noch in der Kantine in Ravensburg als Küchenchef tätig.
Wir sind sehr glücklich darüber, Ihn für unserer Haus gewonnen zu haben. Erleben sie neue Geschmackskompositionen wie sie eine fuson kitchen zu deutsch eine Fusions – Küche zu bieten hat. Alle die es noch nicht wissen, werden sich fragen " was ist eine Fusionsküche? Der Begriff fusion cuisine , auch fusion cooking, entwickelte sich in den USA der 80er Jahre aus der California Cuisine und steht für regionale Küchen im Sinne von " Verschmelzung" oder Kombination, insbesondere von klassischen Gerichten, die für ein Land oder eine Region als typisch gelten und mit ungewöhnlichen Zutaten aus anderen Regionen zusammengebracht werden. Die Fusionsküche gilt als Küche im Zeitalter der Globalisierung. Freuen Sie sich also mit uns auf leckere regionale Gerichte neu interpretiert, bzw. regional gekauftes Gemüse und Fleisch nach creolischer, kubanischer, italienischer, schwäbischer oder asiatischer Art zubereitet.
Was bietet unser neuer Küchenchef noch? Ein noch größeres und vielfältigeres kulinarisches Angebot: Ab sofort gibt es eine Abendkarte mit mehreren Vorspeisen und Hauptgerichten die Lust auf ein mehr – Gänge Menü machen. Und immer am Wochenende gibt es ab sofort ein Wochenendmenü. Wem das ganze Menü zu viel ist, kann natürlich die Gänge auch einzeln bestellen. Für Ihre bessere Planung ist ab sofort die Wochenübersicht unserer Tageskarten online eingestellt. Es gibt viele neue Dinge zu entdecken. Kommen und grooven Sie mit uns in das 11. Jahr der Kostbar.

Ihr Kostbarteam mit Küchenchef Sebastian Wenzel

sebastian wenzel